#Biolebensmittelcamp2021

ThemEN

Vorschläge

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Georg Neubauer

Von der wertschöpfungskette zur wertschöpfungsgemeinschaft

Leitfrage 01: Wie kann durch einen aktiven Austausch zwischen allen Marktteilnehmern das Verständnis und die Wertschätzung füreinander gestärkt werden?

Leitfrage 02: Wie könnten neue, gesunde Strukturen etabliert werden?

Leitfrage 03: Wie führt das alles zu mehr Transparenz für die Verbraucher:innen?

 

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Boris Voelkel

Gesunde Lebensmittel aus gesunden Strukturen

Leitfrage 01: Wie bekommen wir Zusatznutzen ohne prozentuale Aufschläge bis zum Verbraucher durchgereicht?

Leitfrage 02: Antizyklische Preise, Empathisches Wirtschaften,... Wer glaubt noch daran, dass wir aus den kranken Mechanismen der Wirtschaft ausbrechen können?

Leitfrage 03: Kriegen wir alle die Kurve oder verkauft sich die Idee von Bio für eine bessere Welt?

 

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Verena Schlegel

Etablierte BioRegio Siegel (z.B. das Bayerische Bio Siegel): Chance für den Markt oder Rohrkrepierer? 

Leitfrage 01: Welche Hürden (auf dem Weg in die Küche) gibt es und wie können diese überwunden werden?

Leitfrage 02: „Bio auf dem kürzesten Weg? Wie können Verbrauchererwartung und Marktrealität für einen Einkaufsverantwortlichen der AHV unter einen Hut gebracht werden?“

 

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Felix Schmidling

"Bio von hier mit dir". Regionale Wertschöpfung erhöhen durch Kooperation als Genossenschaft

Leitfrage 01: Wer hat die Macht in der Kette für heimisches Bio-Gemüse? 

Leitfrage 02: Welche Faktoren fördern und welche hemmen den Einstieg in den Markt mit heimischen Bio-Gemüse?

Leitfrage 03: Worin bestehen Lücken in dieser Wertschöpfungskette? Wie lassen sich diese durch den Multistakeholder Ansatz in kooperativer Weise lösen?

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MITJA SEYFFERT

Züchtung ist Zukunft und Zukunft beginnt jetzt: Zusammen für die Bio-Züchtung

Info folgt.

 

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Lisa mann & pia uthe

Suffizienz in der Lebensmittelverarbeitung 

Leitfrage 01: Was bedeutet Suffizienz für eine nachhaltige Lebensmittelverarbeitung?

Leitfrage 02: Welche Werte sind damit verbunden?

Leitfrage 03: Was ist suffizientes Wachstum in der Lebensmittelverarbeitung?

 

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Liesbeth Seraphin &
Manuel Pick

Ein Podcast aus der Bio-Gemeinschaftsküche (Workshop-Session) 

Leitfrage 01: Welchen Diskurs wollen wir nach dem Camp weiterführen?

Leitfrage 02: Unsere Zukunftsfragen: Wo wird’s für Bio schwierig – und wo löst Bio Probleme?

Leitfrage 03: Tausche dich zu deinen Fragen aus und vernetzte dich!

 

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